好品山东 | 九阳“太空厨房”让中国空间站里飘满人间“烟火气”
新黄河客户端 2022-04-21 14:29:12
喝上干净的水、吃上热腾腾的饭，这些在地面上看似平常的小事，在太空中，因为失重等环境因素，要克服许多难题。日前，在太空“出差”半年的神舟十三号的三位航天英雄载誉归来，他们在太空的生活备受关注，他们是如何在空间站享受“太空美食”的？在这背后，是九阳股份有限公司研制的“太空厨房”为航天员的饮食提供了全方位的保障，也是这个“太空厨房”让穹宇之上的中国空间站里飘满人间的“烟火气”。
九阳太空厨房
可即时加热的滤芯让航天员在太空随时能喝上热水
“现在我们来到了太空厨房的区域，这是我们准备一日三餐的地方。这是热风加热装置，是用来给食品加热的。水是生命之源，这是饮水分配器，是我们取用生活用水的地方。随着科技的进步，我们的空间站已经实现了水的再生，空间站的每一滴水都会物尽其用。”
航天员在空间站介绍太空厨房内的饮水设备，来源：央视《天宫课堂》
几天前，一节在中国空间中授课的“天宫课堂”中，航天员王亚平介绍了中国空间站“太空厨房”内的饮食饮水场景。其中的热风加热装置和饮水分配器，都来自九阳研制的“太空厨房”。
太空厨房内的饮水设备
记者了解到，失重、无对流的空间站环境，对“太空厨房”提出了极为严苛的要求。由于载人航天器相对狭小、密闭，贮存的水又不像地面是流动的，容易滋生细菌。只有在原水中添加银离子才能有效抑制细菌滋生。但长期饮用含有银离子的水，会对人体造成不良影响。
为此，九阳的工程师们在详细分析了空间站原水数据后，经过多方案论证，创新研发出一款特殊的、高效的小体积除银滤芯，不但可以实现高效去除银离子，还有助于实现无废水的航天净水目标。与此同时，九阳还通过改变滤芯结构，创新即时加热，实现水温、水量的精准控制，让航天员在太空中也能随时喝上热水。
立体热风加热技术在太空实现“热饭”自由
为了尽量满足每位航天员个人口味、保证食欲，中国空间站为航天员们配备了120多种航天食品，鱼香肉丝、宫保鸡丁等美味的家常菜都出现在航天员的餐单里。但是，太空中加热十分困难。明火自然不可行，传导加热常常是一头热过了，另一头还是凉的。以前有航天员在太空厨房煮熟一个洋葱花了四个小时。而航空食品大多用铝箔、金属罐头包装，也无法使用微波炉。
航天员在空间站介绍太空厨房内的热风加热装置，来源：央视《天宫课堂》
太空厨房内的热风加热装置
对此，九阳创造性提出了立体热风加热技术，通过热风360°循环加热的方式，不但彻底解决了受热不均匀，加热速度过慢，包装材料限制，失重环境下食物无法固定等一系列问题，还能让食物口感更好，就跟在家的感觉一样。
航天员在空间站内饮用九阳太空豆浆，来源：中国载人航天微信公众号
除此之外，九阳还把自己拿手的绝活——豆浆送上了太空，为此，九阳对空间站的特殊环境、航天员的营养需求等进行了深入研究，确保原料、技术、工艺、品质等维度的绝对安全和24项太空检测标准的绝对可靠，让航天员在工作闲暇之余随时喝上美味、香浓的豆浆。
八年磨一剑，数千次试验、数万次论证造就“太空厨房”
其实，九阳的“太空厨房”比太空出差“三人组”更早来到中国空间站。2021年4月29日，九阳“太空厨房”随天和核心舱成功发射进入中国空间站，神舟十二号载人飞船航天员的饮食就已经是由九阳“太空厨房”来保障了。
2021年12月17日，神舟十二号载人飞船航天员汤洪波在中共中央宣传部举行的中外记者见面会上表示，在“太空出差”3个月期间，半小时左右就能吃上热的饭菜，如果有时间，还可以用九阳热风加热装置吃到自制酸奶。此外，还能够通过手机控制太空厨房的热风加热装置，提前把食品放进去再预约上。
九阳研制的“太空厨房”项目除了包含饮水分配器、热风加热装置、九阳豆浆，还有一款航天智能APP。汤洪波提到的“手机预约”，就是通过九阳研制的航天智能APP实现的，这款软件打通了太空厨房内的所有设备，航天员只需手机轻轻一点，就能随时随地查看、操控整个太空厨房，实现智能互联。
九阳的“太空厨房”项目研制并非一蹴而就。2013年，载人航天相关部门开始向社会征集科研力量。经过严格的层层选拔，九阳最终成为载人航天太空厨房研制单位，正式参与到中国载人航天工程空间站“太空厨房”任务中。
八年磨一剑。历经数百次专家评审、数千次模拟试验、数万次寿命论证，九阳“太空厨房”成功研制，如今已经完成保障神舟十二号、十三号航天员饮食饮水健康的任务。
太空科技也在改变着我们的生活。据悉，太空净水技术，被运用到九阳净水系列产品之中；太空360°热风循环加热技术，被运用到太空空炸之中；饭煲、破壁机、炊具等其他太空科技新品，也使用了航天加热和航天级抑菌材质。
未来，随着技术的不断革新，将有越来越多的普通家庭享受到航天品质的生活。
新黄河记者：曹茜