黄河大集丨大集里的青州年味

　　年终岁尾，最热闹喜庆的活动莫过于赶大集。1月16日，在青州一场融合美食、特产、民俗的衡王府大集开集，市民们免费领春联、看大戏，特色大礼包、年夜饭一站购齐，仪式感满满、收获满满。

　　清真预制菜是青州的一大特色，也是市民过年不可或缺的必备菜品，即食、即烹、即热，极大解决了市民饭桌大事。

　　早上八点，青州市穆邦清真食品有限公司的张帅就把公司主打的牛肉产品、鸡类产品以及糗糕等30余种产品摆满了展示架。“今天带来了各种传统风味的牛肉卤制品、方便菜、休闲食品、熟肉干等，除了单件购买我们还为市民准备了精美礼盒，让市民舒舒心心、有里有面过大年。”张帅说。

　　据了解，青州自古就是多民族聚居之地，保留了许多独具特色的民族饮食文化和菜肴烹调技艺，特别是以牛羊肉等为主的清真菜系，有着数百年的传承，成就了预制菜里独特的青州年味。

　　年夜饭是过新年的重头戏，今天价位亲民、可入店可外带的年夜饭也走上大集等候市民挑选。

　　“开花大馒头、丸子汤、炒鸡……这些都是我们店里的招牌菜，今年我们的年夜饭不仅可以入店享用还可打包外带，价位从700远到1000元不等。”青州盛宇大酒店董云凤说。目前，酒店内大年三十的包间已经全部预订完，初一、初二、初三的包间预订率也达到了80%以上。

　　除了美食，年集上的青州新年礼也格外吸引市民眼球。“这个带福字的农民画很有特色，颜色亮丽，带有乡村古朴气息，送给外地朋友很有地域代表性。”市民张鹏礼说。

　　农民画画师王倩介绍，青州农民画是青州书画的一大特色，除了装饰画，还有农民画瓷器、抱枕、布包、丝巾等多种相关产品，今年他们围绕兔年新年主题相继组织画师创作了五谷丰登、迎新春、兔爷等十余个品种的特色农民画主题产品，通过网上、展厅等多种形式销售。

　　峱宝宝是青州2022年新诞生的城市IP，在年集上长相萌萌哒的峱宝宝再次火了一把。摊位主人张舒介绍，“峱宝宝”的原型是青州名山“峱山”上的一只瑞兽，峱宝宝是以此为原型打造的吉祥物。“今天展示了20多种峱宝宝文创产品，新年里招财峱、峱盲盒特别受欢迎，赶年集除了卖产品外让大家对家乡文化更增了解也非常有意义。”张舒说。

　　新年里，春联必不可少，年集上写春联的摊位最是热闹。“今天来赶集看着可以让老师免费写春联，特来求了一副对联和横批，对联和横批内容都是我自己精挑细选的，还有一个大福字，准备贴到老家大门上。”市民高守山说。

　　正在写对联的青州书法家协会郭新波说，进入腊月以来他就经常参加各种文化惠民活动，今年他已经参加了六七场，总共免费赠送书法作品六七百幅。“今天出摊一个小时就已经送出去了一百多副了，新年送福年味浓浓，心里也感觉非常高兴。”郭新波乐呵呵地说。

　　今天，花边大套、花键、太极拳、快板、抖空竹、捏面人、扑蝴蝶等十余种非遗表演和戏曲表演也亮相了年集，让群众欢欢喜喜赶年集，烘托出了喜庆的过年氛围。（青州融媒）