（五）弥河特产丰富造福人民

弥河银瓜。张雯 摄

　　临朐鲟鱼养殖场一瞥。

　　弥河银瓜，因皮色银白而得名，产于中游青州一带的弥河滩，所以又有“青州弥河银瓜”之称，享誉全国。弥河特产众多，弥河滩的银瓜、弥河边的樱桃、青州花卉、寿光蔬菜、弥河石英砂以及依托弥河水系开创的水产养殖新品种等为沿岸农民带来了实实在在的好处。

　　弥河银瓜香甜脆爽 乾隆时期定为贡品

　　青州弥河银瓜素有“中华第一瓜”之盛誉，曾经被清朝乾隆皇帝定为贡品。为什么弥河银瓜前头要加“青州”二字呢？因为它只适宜在青州一带弥河中游的河滩栽培。

　　是什么自然条件造就了青州弥河银瓜优秀的品质呢？

　　弥河发源地沂山，为岩浆岩石质山地，以花岗岩、片麻岩为主，岩石风化良好，下多有疏松母质，石色介于金黄、银白与赭石之间，光泽亮丽，为弥河滩储备了丰富、上等的砂石资源。当弥河携带着大量泥沙滚滚而下，进入青齐平原，河床变宽，水流变缓，泥沙逐渐沉淀，大颗的砂粒首先在上游安家，细密的泥沙继续随波逐流，不大不小的泥沙遂在中游落户，形成了青州境内几十里河段大面积的优质沙滩。由于河滩水源充足，土质疏松、肥沃，沙滩在接受阳光照射后，白天升温快，盛夏时节最高温度可达50℃；夜晚散热快，酷暑季节的早晨气温也只有20℃左右，形成了昼夜温差大的自然小环境。白天光照强，气温高，能促进银瓜叶片的光合作用，制造养分多；晚上气温低，银瓜叶片的呼吸减弱，消耗养分少，便于积累养分，为培育弥河银瓜的独有风味提供了特殊的自然条件。

　　青州弥河银瓜具有品相好、口感好、香味浓郁等特点。品相好，主要体现在它天生一副丽质银白的肤色，白中透黄；口感好，体现在它香、甜、脆、爽，无残渣；香味浓郁，体现在它醇芳扑鼻，沁人肺腑。

　　旧时，传说弥河边上有一个年轻后生背着一兜银瓜出门走亲戚，上了车，整个车厢里溢满了瓜香，乘客们都不由自主地抽动鼻翼，四处寻找。后来，与小伙邻座的旅客问：“小兄弟，你背的什么，这么香？”直问得小伙不敢搭话，因为包袱里的几个银瓜是他父亲满地里一个一个挑的，千嘱咐万叮咛不要在路上吃了，这是拿来走亲戚的见面礼。故而在青州有“藏金藏银，藏不住弥河银瓜”的说法。

　　弥河银瓜主要有三个品种，一是小银瓜，栽培历史较长，长势中等，成熟较早；二是大银瓜，由小银瓜选育而成，个大，产量高；三是禾银瓜，早熟，产量较低，糖度高。

　　石英砂矿得到保护 开发形成天然沙滩

　　弥河盛产石英砂，砂储量丰富，砂质坚硬、洁净，砂料以石英颗粒为主。

　　石英砂是一种坚硬、耐磨、化学性能稳定的硅酸盐矿物，由沂山砂矿石随波逐流而来，这种沂山砂矿石为弥河储备了取之不尽、用之不竭的砂石资源。颜色为乳白色或无色半透明状，有的颗粒表面有浅色黄皮包囊，是重要的工业及建筑材料。

　　有一段时期，由于人们的环保意识薄弱和重视程度不强等原因，弥河砂矿一度被无序开采，造成砂资源和生态环境破坏严重，绵延百里的弥河滩，出现千疮百孔、杂乱无序的失控现象。在社会各界有识之士的强烈呼吁下，各地政府认真贯彻落实上级有关政策，人们的环保意识逐步增强，非法经营砂场被一律取缔，弥河砂矿资源得到政府部门的重视和保护，卓有成效的河道治理恢复了弥河滩以自然生态为主题的昔日风采。

　　青州弥河国家湿地公园利用弥河砂资源的自然优势，开发形成独具特色的天然沙滩，堪与青岛海滨浴场的沙滩媲美，成为弥河岸边一道靓丽风景。

　　水资源优质充沛 水产养殖业兴旺

　　弥河优质充沛的水资源，为鱼类生长提供了良好的环境条件，自古以来，弥河水产品种类繁多、产销两旺，主要盛产鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、泥鳅、鳝鱼、团鱼、螃蟹、对虾等。这些在自然环境中生长的鱼虾，味道鲜美、营养丰富，备受欢迎。其中，弥河鲤鱼是为当地名产。旧时谁家姑娘结婚，若是男方聘礼中的鱼是两条弥河大鲤鱼，那感觉就是受到了一种高规格的礼遇，荣幸备至。而如今的泥鳅、鳝鱼更是身价不菲，成为人们餐桌上的佳肴。

　　改革开放以来，水产养殖业成为弥河沿岸人们发家致富的好项目。

　　临朐虹鳟鱼是全国名牌产品，为鱼类珍品，是世界上主要淡水养殖鱼类之一，素有淡水“鱼王”之称，世界上一向将其列为高档商品。1980年引进养殖成功，填补了山东鱼类养殖品种的空白。

　　老龙湾是虹鳟鱼和鲟鱼的养殖示范基地，与其他的养殖场所不同的是，这里是真正的活水养殖。老龙湾的水淌出后，临河的人家便挖出一个鱼塘，水从这边进，又从另一边流出。虹鳟鱼对水质的要求很高，如果没有活水注入，用不了一个小时，这满塘的虹鳟就会翘了尾巴。虹鳟鱼对水温要求很高，超过10℃就长变形了，长得也慢，500克左右的一条要长上一年，所以肉质极鲜美。

　　近年来，临朐县冶源街道党工委、办事处，在实施乡村振兴战略发展进程中，利用自然生态环境优势，做活“水”文章，大力发展水产绿色健康养殖，水产养殖产业渐成规模。辖区内渔业养殖品种现以鲟鱼养殖为主，养殖户大约100家左右。已经建设完成渔业养殖监管平台，安装视频监控设施80台（套），实现尾水排放实时监控。产品远销北京、天津、济南等地。好水出好鱼，冶源的全鱼宴，一鱼多吃，做出了名堂，成了地方名吃。水产养殖业已成为农业产业提质增效、农村经济发展的助推器。