凤溪地故事 | 像大力士的烤牛蛙，吃完会变身吗

　　编者按  人间烟火气，最抚凡人心。每一座城市，都有属于自己的味道，想感受一座城市的烟火气，夜市便是最好的去处。摊主的叫卖声、食客的交谈声、商户播放的音乐声此起彼伏，各色亮眼招牌灯光交错，眼花缭乱的美食让人味蕾大开……第二届凤溪地万物集夜市较去年进行了全面升级，打造了集特色餐饮、生活美学、文化创意、萌宠绿植、休闲打卡、文化演出等于一体的城市新空间，带给市民满满的文艺气息和潮流体验。这个火热的夏季，我们把“凤溪地故事”讲给你听。

　　潍坊日报社潍坊融媒讯  7月7日晚，身穿青蛙服的吴先生来到凤溪地万物集夜市的“蛙工厂”摊位，要了两份烤牛蛙。“90后”摊主刘浩澎手中的牛蛙，在炭火的炙烤下，滋滋冒油，孜然和辣椒粉的香味夹杂在烟火气中，令人垂涎三尺。

　　身穿青蛙服的吴先生在买烤牛蛙。

　　“烤制的牛蛙外皮微焦，肉质鲜嫩Q弹，老板处理得很用心，没有一点腥味，再加点蘸料粉，连骨头都想嚼着吃了。”市民刘女士边吃边说。

　　“有人看着牛蛙样子吓人，从心理上接受不了；还有人担心牛蛙里有寄生虫，对烤牛蛙望而却步。”刘浩澎解释说，首先他们选品就很重视质量，再经过高温油炸处理和烤制，完全不用担心。

　　刘浩澎在烤牛蛙。

　　2021年，准备创业的刘浩澎通过调查发现，常见的牛蛙类产品主要是火锅和干锅，颜值与口味俱佳的烤牛蛙在潍坊不多见，思来想去，他觉得在潍坊开一家烤牛蛙店一定很火爆。

　　于是，刘浩澎学习技术，研发适合潍坊人口味的调料，寻找优质供货商，于2022年6月在潍坊城区开了烤牛蛙店，并打造“蛙工厂”品牌。

　　“我们在青州古城附近开了一个家，生意还不错，但在高新区的店生意并不好。”刘浩澎告诉记者，高新区的店是他在潍坊城区的第一家店，位置在一处小区附近，人流量不大，生意一直不温不火。

　　烤牛蛙

　　这次刘浩澎把摊位搬进凤溪地万物集夜市，也是希望将“蛙工厂”这个品牌宣传出去。据估算，“蛙工厂”摊位自入驻以来，单日最高销售量达400余只，单日销售额达7000余元。

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　　潍坊融媒的粉丝

　　到现场购买烤牛蛙时

　　出示本报道截图

　　原价18元/只的烤牛蛙

　　优惠价16元/只

　　潍坊日报社全媒体记者: 黄万勇/文图