昌邑特色名吃——双台鲫鱼

 

　　潍坊日报社潍坊融媒讯 一方水土养育一方人，昌邑西北部流传着一种美食——双台鲫鱼。在昌邑，说起吃鲫鱼，就不得不提西永安村。西永安村往北三十里便是海岔子，这里地势低洼，湾塘众多，大量的芦苇和藕池成了当地的一道景观。俗话说，有水就有鱼，美味闻名的双台鲫鱼就生长在这里。加上咸水与淡水在这里交汇，生长出的鲫鱼肉质发紧，没有土腥味，采用最传统的先煎后炖做法，深受广大食客们的欢迎。

来源：昌邑融媒