人情往来 皆有章法

　　旧时农俗，除了讲究天时地利，还很看重人和。农历六月初六，要送新看谷秀，拿当季小麦做成的面食分给亲戚长辈，六月六一到，出嫁的姑娘均会被接回娘家小住，寓意“接谷”。一段时间后，新媳妇又会带上杏子、粽子回到婆家参加拦穰。七月廿二则是财神生日，这一天，东家会设宴犒劳长工，大伙计均上座，待遇颇高。

　　六月六看谷秀

　　出嫁女回娘家

　　农历六月上旬，炎炎暑日给足了温度，谷雨季节播下的谷子秀穗了。严格地说，这是谷子的扬花，满坡嫩穗齐刷刷地秀出来，方阵列队般壮观。长长的雏型已经形成，预示着丰收的希望。

　　“六月六，看谷秀。”

　　到哪里去看？不是在单家独户的地头上，三五亩谷子是形不成流行农谚的。潍县旧俗，“六月六”前后几天的日子里要“送新”，用当季收获的小麦磨面，做成面食分送亲友长辈。面食花样繁多，如饽饽、糖角、菜包、炒面等。面是用细箩专门箩出来的，俗谓“起面”，白如雪粉。除了表示对长辈的孝敬，还互相传告着小麦丰收的喜悦，中午亲友留饭，又沉浸在“开轩面场圃，把酒话桑麻”的“农家乐”温馨气氛里。

　　“送新”是有着约定俗成顺序的，第一家是姑姑家，即使几天前姑姑刚回到娘家，送给她的仍然是头一份。这是一种古礼，更早的岁月里，“六月六”一到，娘家人要把出嫁的姑娘接回家中小住，即使她已是满头白发的老太太也要接来，“接姑”谐音“接谷”，后来衍化为老少出嫁女自己回娘家，“姑（谷）”不接自到了。接下来是至亲舅舅家，然后才是别家有长辈的亲戚。

　　丈人那里是由媳妇捎去的。“老猫屋上睡，一辈留一辈”，在娘家那里，也许年轻的媳妇刚当了姑姑不久，但同样要按时回到娘家去，还要在“六月六”这天给亡故的父母“上坟”。潍县旧俗中，女婿是不给岳父母拜墓的，以示对姑爷的尊重。

　　谷子是旧时潍县秋稼的主要种植作物，与高粱同为农民的主食，秸杆是骡马的上好饲草，谷糠又可用来喂养猪狗鸡这些家禽，满坡满野都是秀穗的谷子。媳妇是人家的俊，庄稼是自家的好，一路上观察着长势，辨别着品种，享受着即将丰收的喜悦，结结实实地看了个“过瘾”。至于那些回娘家的年轻媳妇，娘家是同一村庄的在路上遇到了，相互夸耀一番，戚戚喳喳，欢声笑语。

　　丰收可不是光用眼睛看来的。“送新”结束后不几天，就要开始最后一遍锄谷，农谚里有“瓜锄十遍瓜上走，谷锄十遍饿煞狗”（指糠皮薄）的说法。这最后的一遍，要深锄，用的锄头格外硕大，疏松土壤，促使谷子的根结膨胀，这样结出来的谷粒才饱满、糠皮薄。因为要格外用力，这最后一遍叫做“耪”。

　　功夫不负有心人，“枣红肚，磨镰割谷”，锄完这最后一遍，再过些时日，当树上的枣子开始红了的时候，谷子收割的日子到了。

　　新媳妇回婆家参加揽穰

　　带来杏子粽子寓意添丁

　　旧时潍县有村谚说：“新媳妇不揽穰，麦囤不久长。”何为揽穰？旧时收脱农具功能低下，一遍脱粒后，还有不少小麦籽粒遗留在被碾轧过的穗壳里。为了颗粒归仓，农民把碾轧过的麦穰再碾轧一遍，这一过程俗谓“拦穰”。

　　“拦穰”时，繁忙的麦收已进入尾声，在“六月六”的前几天。按乡俗，住在娘家的新嫁娘一定要赶回到婆家参加“拦穰”。

　　新嫁娘可不能空手而来，麦收即将完毕，杏子熟了，要将个大味甜的杏捎给婆婆，由婆婆分给左邻右舍，好面子的人家常分遍半个村庄。谁家不这样做，就是在乡亲们面前“失礼”。潍县西部的大于河西岸上，有村名叫“河崖头”，村外杏林逶迤五六里，初春杏花如海，夏来红杏灿如丹珠，揽穰时节一到，到这里买杏的人川流不息，差不多都是新嫁娘的父母，为的是女儿能在婆家挣足脸面。当地一句歇后语说：“河崖头送闺女——千杏(姓)万杏(姓)。”这里一语双关，杏子多，人也多。

　　新嫁娘的杏子用红笸箩来盛，旧时潍县“北洼”出产一种秸杆带有紫色的高粱，用这样的高粱秸杆破篾，红白相间，编为带有“万字不到头”“山田日月”等花纹的笸箩，状如带盖的方盒，尺余见方，两只配对使用，一时成为闺女必需的陪嫁品。红笸箩里不仅有杏儿，还有尖尖的粽子，同样是要分送乡亲们的。

　　“新媳妇揽穰”风俗暗含了不尽的意蕴：旧时婚姻大多是媒妁之言而定，常常先结婚后恋爱，新嫁娘进入婆家，夫妻间还有一段陌生的时间。在这段时间里，公婆最关心的是新媳妇的腰围。杏里有“核”儿，粽子谐音“送子”，借乡亲们的赞扬讨个“吉利”吧。打头粒的时侯，住在娘家的新媳妇没有回来，在这次重复的劳作中，该是一定会有“收获”了。试想，一家人家的香火没能接续下去，麦囤怎么能久长呢？

　　七月廿二东家犒劳长工

　　伙计坐上席财神湿地皮

　　“伙计”在潍县方言里，除了“朋友”之意，还专指旧时代里的长工。长工里有“大伙计”“小伙计”之分。大伙计是耕耩锄割全能的庄稼把式，赶大车、调教骡马等更是他们的拿手好戏。小伙计干的是打水挑担牵牲口之类的农活。如耕地、耩地时，大伙计扶犁扶耧，小伙计走在前面牵着牲口配合，这时候的小伙计又被称呼为“挡头子的”。

　　农历七月廿二，相传是“财神爷”的生日。在潍县的传说中，财神爷有三位：一位是“赵公元帅”赵公明，一位是文财神商朝丞相比干，还有一位武财神是三国时期蜀国大将关羽。具体是哪位财神的生日，却没人说明白了。

　　“财神生日”这天，旧时约定俗成，东家要摆一场酒席犒劳伙计，大、小伙计都参加，按照礼数，大伙计坐在上席，小伙计和其他人坐在偏位。这里有一个传说，七月廿二，三位财神来到一个村庄里争香火，都说财主家酒席上席一定供奉着自己的神位，结果走了几家，坐在上席的全是庄稼把式大伙计，三个财神顿时垂头丧气。东家心知肚明，伙计才是他们真正的“财神”，只调教出一头小骡驹就是一笔不菲的家产。旧时，人们数论乡村财主的富有，常用养了几头骡子来衡量。

　　财神的生日，供神是不能免的，烧香叩头，焚化纸钱，纸钱的灰烬里再奠几盅烧酒。奠酒是有限的，只能浅浅地湿了地皮。年月长久，这风俗就有了“伙计坐上席，财神湿地皮”的说法。