潍坊市职业技能大赛—烹饪服务职业技能竞赛启动

　　潍坊日报社潍坊融媒讯 7月10日，2024年度潍坊市职业技能大赛—烹饪服务职业技能竞赛暨“崔字牌杯”潍坊市第十三届烹饪服务职业技能竞赛、山东省“技能兴鲁”职业技能大赛—2024年山东省餐饮行业技能竞赛（潍坊赛区选拔赛）在潍坊市第一招待所举行。

　　本次大赛由潍坊市人社局和奎文区政府共同主办，奎文区人社局、奎文区总工会、潍坊市饭店和烹饪协会承办。全市餐饮行业38个代表队的210名选手参加了中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员、客房服务员四个项目的比赛。本次大赛为潍坊市职业技能大赛二类竞赛，每年举办一届，已连续举办了十三届。

　　本次大赛以弘扬中华饮食文化、传承鲁菜创新烹饪技艺、推动潍坊餐饮业健康发展为主题，以交流经验、切磋技艺、传承创新、节约实用、美味健康为宗旨，突出大众化餐饮和使用本地大众烹饪食材原料，不断激发餐饮业员工的工作热情，提升从业人员的烹饪水平和服务质量，促进潍坊餐饮业又好又快发展。

　　同时，为推进潍坊餐饮业和食品生产企业持续、健康发展，深入挖掘潍坊地方特色名吃，打造潍坊食品和餐饮品牌，潍坊市饭店和烹饪协会、潍坊市糖酒副食品协会还将联合举办“潍坊名吃”选拔赛。

　　潍坊日报社全媒体记者:邢敏 /文图