一起来逛凤溪地 | 铜锣烧，原来是这味儿！

　　潍坊日报社潍坊融媒讯 铜锣烧香甜软糯的味道可以治愈不开心，7月16日晚，在2024年第三届凤溪地万物集夜市暨潍坊夏季黄河大集中，王宇林用铜锣烧致敬童年。

　　当晚8时30分，凤溪地夜市人头攒动。记者在王宇林摊位前看到，他正和爱人现场制作、售卖铜锣烧。香软的饼皮，丰富的馅料，让人垂涎欲滴。好吃的铜锣烧，看似操作简单，实则花费不少时间和精力。王宇林以销量最好的经典红豆铜锣烧举例，红豆需经过一整晚的泡发，次日再进行翻炒、加料、分装、密封等，直至出摊前，才算大功告成。因选用的材料新鲜健康，摊位经常排起长队。

　　“铜锣烧几乎每天都不愁卖。”王宇林说。令他印象最深的一次，是几位从青岛来潍坊出差的游客吃了铜锣烧后念念不忘，次日，他们再次早早来到摊位前购买，甚至改签火车票，说要带回去与朋友分享。

　　王宇林除售卖铜锣烧外，还从事播音主持工作。两个完全不同的行业，却让人看到他对生活的热忱。这份买卖很辛苦，王宇林认为，铜锣烧能为大家带来甜蜜就足够了。

　　“今年是我们第二次参加凤溪地夜市，可以感受到主办方对摊主的服务越来越细致周到。”王宇林说，作为一名潍坊人，他深刻感受到在烟火升腾的凤溪地夜市中，自己得到了良好的体验和收获。

　　潍坊日报社全媒体记者: 郭超/文图