沃野开垦 风俗仍在

　　

　　潍县战役指挥部旧址。

　　别画湖消失了，但黑土地上还纵横遍布着河湾沟汊，长年流淌不息，在这里可收获美味的鱼和螃蟹。家家户户定时煮网晾网，这是别画湖存在时留传下来的风俗。此地土壤肥沃，除了麦豆五谷，广种高粱。这里养育了彪悍质朴的民风，民族危亡之时，人们敢于反抗，保家卫国。

　　河湾沟汊遍布村庄

　　家家捕鱼收获满满

　　别画湖真的消失了，白浪河下游两岸那些如豆小村里，问起别画湖，即使是耄耋老人也都一脸茫然。湖泊消失了，黑土地上还纵横遍布着河湾沟汊，略显浑浊的流水长年不息。夏秋之际，人们依然沿用荆笼内燃灯照蟹的方法，不过，放在荆笼里的换成了手电筒裹着薄薄的塑料纸片，照样收获着鳌尖膏满的螃蟹，成筐成篓，盐渍发酵后，美味溢香。岂止这样，沟汊里放了另一种荆笼，口小肚大，顺流而下的鱼游入其中，只等着成为釜中鲜白的鱼汤。河湾沟汊窄小，湖中瓜皮小船再也不能行得开，渔网成了最好的捕获工具。谁家没有几张渔网，便算不上“北洼人家”。有时水鸟临水啄食小鱼，说不定一网抡下去，连它们一并收入网中，更是意外惊喜。

　　网中上佳的收获是梭鱼，沟汊还在结着冰碴，这些适宜于淡、海水交流处的鱼便早早地顺流成群地来了。经过冬季，体内杂质排放殆尽，烹调出锅后，其汤如乳，清香满溢；其肉如酥，松软肥嫩，张网人谓之“开凌梭”。且是成群而来，收获满满。如捕得嘉鲯鱼(又叫海鲫鱼)，更是上好的“利市”。首先名字吉祥：“加官进级”。嘉鲯鱼不仅味美，食后骨刺全部保留，可插成一只羊形，扎以红绸，悬于窗前，昭示着“富贵吉祥”。提鱼入城中，争买者如云。不过，这要等到香椿紫芽萌发后的谷雨季节。潍县有句古老的俗谚：“香椿一寸，嘉鲯一坌。”“坌”为量词，指集篓而装盛来。

　　于是，渔网珍贵如农人的耒耜，需用猪血沸煮，以期久用不腐，煮后需晾晒。“开凌梭”还没到来，家家户户就开始了煮网晾网。这是别画湖存在时留传下来的风俗，清乾隆年间，曾“七载春风在潍县”的知县郑板桥留下诗句：

　　北洼深处好拿鱼，

　　春风淡荡二月初。

　　河水尽开冰尽化，

　　家家网罟曝村墟。

　　土壤肥沃蒲苇仍在 随境而进鱼米之乡

　　湖泊消失了，但湖水千百年的沉积，众河汇流的冲涮，积淀了深厚的腐蚀质，这里变成了肥沃的土壤。水地稻田再不能泥淖中插秧，正好种下麦豆五谷。沟湾河汊纵横，时有内涝，高梁这样的高杆作物无怨无悔地弥补着大自然的缺憾。深水处的莲藕不再多见，但浅滩上的蒲苇依然存在。蒲地间隙中生出茸茸细草，吸引着前来觅食的迁徙雁群。苇中有小鸟作巢，名“苇喳”，觅寻鸟卵成为了孩子们的乐趣。

　　风调雨顺，少许肥力，地植小麦即可麦莛高三四尺。物尽其用，刈获后，以木梳去其老叶，以水润之，刀劈为细丝，可以编为麦草辫，光洁如玉，外商洋人购去，加工为巴拿马草帽，加工为精美壁上挂件，竟至漂洋过海。少妇村姑坐于绿树荫翳之下，信手拈来，顾盼自如，欢声笑语，手中草辫却条理不紊，其乐融融。由小麦而及高粱，有物种秸秆外皮天然带有胭脂色，去瓤为篾，编为工艺品的方盒，擅编麦草辫的巧手驾轻就熟，小试牛刀罢了。抗日战争前夕，一对方盒可换来高粱150余斤。柳性喜近水，多河即多柳，春风初拂，枝条柔软，同样是编织的上佳材料，编成照蟹的荆笼，编成拿鱼的河筌，去皮体态娇白，编为花篮，如果再插几枝早春的杏花于其中，简直是一幅神仙的画卷，入城市价格当然不菲。直至有一天，有巧手农家女将劈开的麦莛变为了一只远航的小船，帆窗俱在，剔透玲珑地走上了广交会，这就是后来闻名于世的“草柳编”。

　　磨面为食，汲河而饮。高粱酿村酒，菹醢伴野蔬，鱼虾自网来，鸟卵添五味。鱼米之乡，不过如此，感谢别画湖的遗风流传。当然，“把酒话桑麻”的悠悠其乐中，也饱含着随境而进的劳动汗水。

　　湖泊养育彪悍民风 国难当头群起抗战

　　一方水土养一方人，别画湖恣肆汪洋，蒲苇如林，劲草偃伏，小村寥落，养育了彪悍质朴的民风，英勇不惧，热血反抗。

　　1937年，抗日战争爆发，中国共产党举起了挽救民族危亡的旗帜。中共“鲁东工委”在此一呼百应，三百余名血性男儿齐集“蔡家栏子”，成立“鲁东抗日游击队第七支队”，打响潍北抗日第一枪。西利渔村是湖畔最北边的村庄，别画湖消失后，海水入侵，不似旧时风光，成为了一个不毛之地的渔村。炮火硝烟重重的日军残酷扫荡中，众志成城，拉开了潍北抗日根据地创建的序幕。常寨洼为别画湖之一部，湖泊消失，常寨村还在。1948年，华东野战军发起潍县战役，许世友、谭震林率领的战役指挥部就设在村中。支前大军如潮如涌，奔向攻城前线，同解放大军铁血并肩，击响了盘踞在昌潍平原上一切反动派的丧钟。

　　千古兴废，如今盛世再现，万象更新，潍北的土地在呼唤：如诗如画的湖泊美景能否再现？

　　本期图片由孙兆颖提供（署名除外）

　　本期参考资料：《潍县志稿》《潍县乡土志》《寒亭区志》