潍坊特色产品 | “吃”火山土长大的小米 有什么不一样？

　　潍坊日报社潍坊融媒讯 金黄稻谷千层浪，谷波荡漾溢清香。近日，昌乐县乔官镇远古火山口（群）周围的村庄呈现出一派繁忙的丰收景象，4000亩“吃”火山土长大的小米进入收获期，一簇簇颗粒饱满、色泽金黄的谷穗随风涌动，形成的金色波浪散发着丰收的气息，农户们抢抓农时，加紧收割，描绘出一幅乡村振兴的美丽画卷。

　　黄澄澄的火山小米

　　“吃”火山土长大的小米和普通小米有什么不同？记者走进乔官镇郝家沟村小米种植户高德芳的家中探寻问题的答案。走进高德芳家的院子，只见花木葱茏，早上煮的小米粥放在院内桌子上，黄澄澄的小米粥上早已结了一层厚厚的“米油皮”。粥中小米颗颗圆润饱满，米粥色泽金黄。高德芳说：“火山小米就是火山土养出的‘金珠子’，用火山小米熬出来的粥绵甜喷香，营养特别丰富，你看看这么厚的‘米油皮’就知道了。”记者细细品尝了一口火山小米粥，只觉米脂浓厚幼滑，米粒香甜软糯，唇齿留香，与普通小米比起来香味更浓，黏稠度更高。

　　昌乐县乔官镇兴隆村党支部书记郝素花介绍，火山小米营养极为丰富。乔官镇远古火山群周边的火山灰富含锰、锌、硒等微量元素，火山小米就生长于这厚厚的火山灰中。“吃”火山土长大的小米，含有多种维生素、氨基酸及矿物质元素，是一年四季滋补的营养佳品。

　　山东昌乐火山国家地质公园1号坑

　　俗话说，“靠山吃山”。近年来，昌乐县乔官镇依托丰富的火山资源，走出了一条符合当地特色的农产品致富路。昌乐县“火山古韵·品质八鲜”示范片区土壤肥沃，是昌乐县火山农业的发源地。原先，农民靠传统方式种植谷子，产品质量参差不齐，缺乏市场竞争力。对此，昌乐县“火山古韵·品质八鲜”示范片区进一步整合土地、技术等资源，优选品种，实现规模化种植，以科学种植方式进一步提高农产品品质。同时，片区将优质小米纳入“火山农品”品牌、销往全国各地。通过品牌打造，片区特产火山小米每斤售价在12元以上。

　　通过订单式销售和线上销售相结合，火山小米走出了一条品牌化营销路线。郝素花表示：“目前，我们成立了小米种植专业合作社，引进先进的种植技术和管理经验，提高小米的产量和质量。另一方面，通过线上线下结合的方式，拓宽小米的销售渠道，提升小米的市场竞争力，带动群众增收致富。”

乔官镇郝家沟村小米种植户高德芳展示新收获的谷穗。

　　乔官镇郝家沟村小米种植户高德芳说：“我家种植小米已经有四十余年了，现在小米产量越来越高，收购价格也越来越好，一亩地算下来能挣3000元钱以上。”

　　春种一粒粟，秋收万颗子。火山脚下，点“米”成“金”，那沉甸甸的谷穗，弯成一道道美丽的弧线，宛如音符演奏大地丰收的赞歌。

　　潍坊日报社全媒体记者: 王鲁萍/文图