来问医生 | 山楂熟了，适量吃可健脾消食

　　 又到了山楂成熟的季节，山楂既是水果又是常见的中药材，属消食药，又名山里红果、鼠楂、粱梅等。

　　 潍城区人民医院全科医疗科主治医师邓桂香表示，《中国药典》记载，山楂的主要功效是消食健脾、行气消瘀、化浊降脂，可用于治疗肉食积滞、胃脘胀满等。现代药理研究表明，山楂的主要成分包括总黄酮、有机酸、三萜酸和原花青素等，具有降压、抗心肌缺血、脂质调节、促进消化酶分泌、降糖、抗菌、免疫调节及抗氧化等作用。

　　 山楂也可以搭配着吃，山楂30～45克，粳米100克，白砂糖适量。将山楂煎取浓汁，去渣，与洗净的粳米同煮，粥将熟时放入白砂糖，稍煮待沸即可。这样的山楂粥有健脾胃、助消化、降血脂的功效。

　　 需要注意的是，山楂具有收敛、助消化和化滞的功效，脾胃虚弱的人吃山楂可能出现胃痛、腹胀等不适。山楂味酸能够刺激胃酸分泌，胃酸过多者食用后会进一步增加胃酸浓度，引起反胃、吐酸等症状。此外，山楂含有鞣酸，可与胃酸结合产生难溶于水的鞣酸蛋白，进而形成胃肠结石。因此，空腹时不宜大量食用山楂。

潍坊日报社全媒体记者: 常方方/文